ナポリタン
最近ナポリタンにこっている。
以下、自家製レシピ。
- オリーブオイルを引き、火を入れる。刻みニンニク（適量）、塩（適量）を投入。
- ニンニクの色が変わってきたらスパゲッティ投入。固めでゆで上げておくこと。炒める。
- ある程度炒まったところでケチャップ（デルモンテ）投入。さらに炒める。
- ケチャップの赤がオレンジに変わりきったら火を止める。ハバネロペッパー（適量）投入。よくなじませてから皿に盛りつけ。
うまいのである。いや、割と何でも私うまいって言うんだけど、うまいのである。
というか、甘いのだ。ケチャップの後味なのかと思ってるのだが、甘いのである。
チリペッパーは食べてほっこりするぐらいで。きつすぎないように。
ちなみに今日はコショウも振ってみたが、香りが複雑になったばかりで特に他は感じなかった。無くていいと思う。
